Opis
CABERNET SAUVIGNON
Opis: Granatno rdeča barva z opečnatim odtenkom. V aromi prevladujejo črni ribez, balzamične note in pražena kava. Na okus harmonija kompleksnosti in srednje izraženih taninov. Vino polnega okusa.
Sortni sestav: 100% Cabernet sauvignon
Vinograd: Posestvo Brič
Vzgojna oblika: enojni Guyot
Trgatev: oktober 2011
Analizni podatki:
Alkohol: 13,89 vol.%
pH: 3,67
sladkor: 2,2g/l
skupne kisline: 5,39 g/l
Vinifikacija: Ročno obrano grozdje, macerirano sedem dni na temperaturah 25 do 35oC, alkoholno vrenje s pomočjo lastnih in selekcioniranih kvasovk, opravljen biološki razkis.
Zorjenje: Dve leti zorjenja v rabljenih barik sodčkih iz francoskega hrasta in v posodah iz nerjavečega jekla na odmrlih kvasovkah.
Filtracija: Ne
- GOLD MEDAL Berliner Wine Trophy 2019
- BRONZE MEDAL Decanter WWA 2019 London