Opis

CABERNET SAUVIGNON

Opis: Granatno rdeča barva z opečnatim odtenkom. V aromi prevladujejo črni ribez, balzamične note in pražena kava. Na okus harmonija kompleksnosti in srednje izraženih taninov. Vino polnega okusa.

Sortni sestav: 100% Cabernet sauvignon

Vinograd: Posestvo Brič

Vzgojna oblika: enojni Guyot

Trgatev: oktober 2011

Analizni podatki:

Alkohol:  13,89 vol.%

pH: 3,67

sladkor: 2,2g/l

skupne kisline: 5,39 g/l

Vinifikacija: Ročno obrano grozdje, macerirano sedem dni na temperaturah 25 do 35oC, alkoholno vrenje s pomočjo lastnih in selekcioniranih kvasovk, opravljen biološki razkis.

Zorjenje: Dve leti zorjenja v rabljenih barik sodčkih iz francoskega hrasta in v posodah iz nerjavečega jekla na odmrlih kvasovkah.

Filtracija: Ne

  • GOLD MEDAL Berliner Wine Trophy 2019
  • BRONZE MEDAL Decanter WWA 2019 London