Opis
MALVAZIJA
Opis: Svetlo rumena barva z zelenimi odtenki. Izrazit vonj, ki spominja na tropsko sadje, travniško cvetje s pridihom praženih mandljev in mineralnosti. Polnega in kompleksnega okusa.
Sortni sestav: 100% Malvazija
Vinograd: Posestvo Brič
Vzgojna oblika: enojni Guyot
Trgatev: avgust 2018
Analizni podatki:
Alkohol: 12,2 vol.%
pH: 3,49
sladkor: 3,8g/l
skupne kisline: 4,89g/l
Vinifikacija: Ročno obrano grozdje, hladno macerirano drozge nekaj ur. Alkoholno vrenje na temperaturah 10-20 oC s pomočjo lastnih in selekcioniranih kvasovk.
Zorjenje: Glavnina vina je zorela na odmrlih kvasovkah v cisternah iz nerjavečega jekla. Del vina pa v rabljenih sodih iz francoskega hrasta.
Filtracija: Da
- GOLD MEDAL Malvazija Festival Slovenija 2019
- BRONZE MEDAL Decanter WWA 2019 London