Opis

MALVAZIJA

Opis: Svetlo rumena barva z zelenimi odtenki. Izrazit vonj, ki spominja na tropsko sadje, travniško cvetje s pridihom praženih mandljev in mineralnosti. Polnega in kompleksnega okusa.

Sortni sestav: 100% Malvazija

Vinograd: Posestvo Brič

Vzgojna oblika: enojni Guyot

Trgatev: avgust 2018

Analizni podatki:

Alkohol: 12,2 vol.%

pH: 3,49

sladkor: 3,8g/l

skupne kisline: 4,89g/l

Vinifikacija: Ročno obrano grozdje, hladno macerirano drozge nekaj ur. Alkoholno vrenje na temperaturah 10-20 oC s pomočjo lastnih in selekcioniranih kvasovk.

Zorjenje: Glavnina vina je zorela na odmrlih kvasovkah v cisternah iz nerjavečega jekla. Del vina pa v rabljenih sodih iz francoskega hrasta.

Filtracija: Da

  • GOLD MEDAL Malvazija Festival Slovenija 2019
  • BRONZE MEDAL Decanter WWA 2019 London