Opis

Malvazija Selekcija

logo

Istrska Malvazija
2015
Istra – Slovenija
Kalcinar (21 let), Bankina (60 let)
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in poščenjaka, glina
Ročna, selekcija grozdja v vinogradu
15 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija)
Cisterne, avtohtone kvasovke
Da, z avtohtonimi bakterijami
10 mesecev na drožeh v hrastovih sodih, 34mesec skupaj v sodih 2000l
Ne, ne
3.611 steklenic 750ml, 20 steklenic 1500 ml, juliju 2019
14,50% vol.
4,80 g/l
70 mg/l
Biodinamična
Ekološko, Demeter